준마이 다이겐죠 썸네일형 리스트형 사케 사케(酒)는 우리나라에서 흔히 정종(正宗)이라 불리는 술과 같이 쌀로 빚은 일본식 청주를 말한다. 근디.. 정종(正宗) 일본식 발음 마사무내는 일제 강점기 때 한 일본인이 부산에 최초로 청주 공장을 세웠는데, 이곳에서 만들어진 청주 브랜드 이름이라는....사실 쩝;; 여튼 이번 일본 여행때 좀 비싼? 사케를 사면서 약간의 공부가 필요하여 간단하게 정리하기위한 글임.. 큼지막하게 두덩이러 나눌 수 있다 주정(醸造)의 첨가여부에 따라 준마이(純米)가 있는술과 없는술~! 주정을 마음대로 첨가하는 싸구려 술들때문에 첨가되면 별로다~라는 인식이 있지만 사실 요즘은 술의 맛과 향을 극대화 시키기위한 하나의 방법으로 사용하는 집들이 더 많다고 한다 그리고 나눌 수 있는 부분이 다이긴죠, 긴죠, 혼죠조, 후쯔슈 등이 .. 더보기 이전 1 다음
